Каталог стандартов
| ГОСТ ISO 18363-4-2024 | |||||||
| Название | Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания сложных эфиров монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС. Часть 4. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола с применением ГХ/МС/МС | Описание | Настоящий стандарт устанавливает быстрый метод одновременного определения сложных эфи- ров 2-МХПД (связанных 2-МХПД), сложных эфиров 3‐МХПД (связанных 3‐МХПД) и глицидиловых эфи- ров (связанного глицидола) в одном анализе, основанном на расщеплении сложных эфиров, катали- зируемом щелочной средой, и дериватизации расщепленных (свободных) анализируемых веществ (далее — аналиты) фенилборной кислотой (ФБК) перед проведением анализа методом газовой хрома- тографии — масс-спектрометрии/масс-спектрометрии (ГХ-МС/МС). Завышенная оценка глицидиловых эфиров корректируется добавлением изотопно-меченого сложного эфира 3-МХПД, что позволяет коли- чественно определить глицидол, индуцированный 3-МХПД, в процессе анализа. Настоящий стандарт применим к твердым и жидким жирам и маслам. Он также применим к живот- ным жирам и использованным фритюрным жирам и маслам для жарки, но эти матрицы не были вклю- чены в валидацию. Для всех трех аналитов предел количественного определения (LOQ) составляет 0,1 мг/кг, а предел обнаружения (LOD) составляет 0,03 мг/кг. Молоко и молочные продукты (или жиры из молока и молочных продуктов), детское питание, эмульгаторы, свободные жирные кислоты и другие матрицы на основе жиров и масел исключены из области применения настоящего стандарта. | ||||
| Статус | Действующий | ||||||
| Принят в РА | НАЦИОНАЛЬНЫЙ ОРГАН ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ И МЕТРОЛОГИИ | ||||||
| № | 54-Ն | ||||||
| Дата Принятия в РА | 2025-06-05 | ||||||
| Дата Введения | 2025-07-01 | ||||||
| Разработчик Н/Д и его адрес | |||||||
| Категория | ГОСТ - межгосударственный НД | ||||||
| Классификация |
67.200.10 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур Животные и растительные масла и жиры |
||||||
| Ссылки |
"-" = Ссылки без эл. файлов
|
||||||
| Дата регистрации | 2025-06-16 | ||||||
| Регистрационный № | 9276-2025 | ||||||
| Кол-во Страниц | |||||||
| Источник Информации | ИУС №2-2025 | ||||||
| Язык оригинала | Русский | ||||||
| Переведен на | |||||||
| Ключевые Слова | |||||||
| Изменения НД | Не изменялся | ||||||
| Цена в драмах РА (включая НДС) | 8400 | ||||||
