Каталог стандартов
| ГОСТ ИСО 11289-2016 | ||||
| Название | Продукция пищевая, подвергнутая тепловой обработке, в герметичной упаковке. Определение показателя рH | Описание | Настоящий стандарт устанавливает потенциометрический метод определения значений pH вод-ной фазы всех видов консервированной продукции. Метод применяют для контроля биологической стабильности консервированной продукции. Стандарт распространяется на следующие четыре класса продукции: - класс 1: гомогенные продукты жидкой или вязкой консистенции или продукты, состоящие в ос-новном из жидкой или вязкой фазы, что обуславливает сходность значений показателя pH в продукте; - класс 2: гомогенные пастообразные или гетерогенные продукты, для которых необходима гомо-генизация; - класс 3: гетерогенные продукты с крупными твердыми компонентами; - класс 4: продукты, в которых жидкая фаза в основном состоит из масла или водно-жировой эмульсии. Измерения выполняют при температуре 20 °C или 25 °C, выбранную температуру отмечают в протоколе испытания. | |
| Статус | Действующий | |||
| Принят в РА | ЗАО "Национальный институт стандартов" 2004 | |||
| № | 87-Լ | |||
| Дата Принятия в РА | 2017-12-14 | |||
| Дата Введения | 2018-01-01 | |||
| Разработчик Н/Д и его адрес | ||||
| Категория | ГОСТ - межгосударственный НД | |||
| Классификация |
67.050 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов |
|||
| Ссылки |
"-" = Ссылки без эл. файлов
|
|||
| Дата регистрации | 2017-12-14 | |||
| Регистрационный № | 5326-2017 | |||
| Кол-во Страниц | ||||
| Источник Информации | ИУС №4-2017 | |||
| Язык оригинала | Русский | |||
| Переведен на | ||||
| Ключевые Слова | ||||
| Изменения НД | Не изменялся | |||
| Цена в драмах РА (включая НДС) | 2000 | |||
