Каталог стандартов
| ГОСТ 31796-2012 | ||||
| Название | Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава | Описание | Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных жи- вотных, мясо механической обвалки, в том числе мясо птицы; мясные полу- фабрикаты (натуральные, рубленые, фарши, пельмени), в том числе с исполь- зованием мяса птицы; продукты из мяса; колбасные изделия, в том числе с ис- пользованием мяса птицы; мясные и мясорастительные фаршевые консервы, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает ускоренный гисто- логический метод определения структурных компонентов состава мяса и мяс- ных продуктов. Метод предназначен для оценки качества мясного сырья и мясных про- дуктов и их соответствия нормативным и техническим документам. Метод основан на определении на гистологических препаратах живот- ных и растительных структурных компонентов в различных видах мяса и мяс- ных продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями. | |
| Статус | Действующий | |||
| Принят в РА | ЗАО "Национальный институт стандартов" 2004 | |||
| № | 09/1-В | |||
| Дата Принятия в РА | 2014-03-20 | |||
| Дата Введения | 2014-04-01 | |||
| Разработчик Н/Д и его адрес | ||||
| Категория | ГОСТ - межгосударственный НД | |||
| Классификация |
67.120.10 ТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Мясо и мясные продукты |
|||
| Ссылки |
"-" = Ссылки без эл. файлов
|
|||
| Дата регистрации | 2014-03-20 | |||
| Регистрационный № | 2059-2014 | |||
| Кол-во Страниц | ||||
| Источник Информации | ИУ АСТ №1-2014 | |||
| Язык оригинала | Русский | |||
| Переведен на | ||||
| Ключевые Слова | ||||
| Изменения НД | Не изменялся | |||
| Цена в драмах РА (включая НДС) | 3200 | |||
