Catalog of standards
| AST ISO/TS 27106 IDF/RM 217-2013 | |||||||
| Title | Cheese-Determination of nisin A content by LC-MS and LC-MS-MS | Description | Սույն ստանդարտով սահմանվում է պանրում նիզին Ա-ի պարունակության քանակական որոշման մեթոդը: Մեթոդով չափվում են 1 մգ/կգ քանակական որոշման սահմանով նիզին Ա-ի ցածր մակարդակները: ԾԱՆՈԹՈւԹՅՈւՆ: Նիզինն իրենից ներկայացնում է պեպտիդ, որն առաջանում է այլ միկրոմարմինները ճնշող կամ ոչնչացնող որոշ բակտերիաների (օրինակ` Lactococcus lactis subsp. Lactis) կողմից: Սննդամթերքի համար այն լայնորեն կիրառվում է որպես բնական պահածոյացնող նյութ, օրինակ` բանջարեղենի, պանրի, մսի և կակաոյի համար: Պանրի պատրաստման ժամանակ նիզինն օգտագործվում է պանրի ուշ ուռճեցումը կանխելու համար: Դրա օգտագործումը վերջնական արտադրանքում սահմանափակված է մինչև առավելագույն մակարդակները: Նիզինն ի հայտ է գալիս երկու ձևով` նիզին Ա և նիզին Զ, որոնք տարբերվում են մեկ ամինաթթվով: Այս մեթոդը կիրառվում է միայն նիզին Ա-ի որոշման համար: | ||||
| Կարգավիճակը | Acting | ||||||
| Accepted In RA | "National Institute of Standards" CJSV 2004 | ||||||
| № | 30-В | ||||||
| Date Accepted In RA | 2013-06-13 | ||||||
| Date Enacted | 2013-07-01 | ||||||
| Developer of the normative document and its address | National Institute of Standards CJSV (Yerevan) 2004 | ||||||
| Category | AST ISO | ||||||
| Classification |
67.100.30 FOOD TECHNOLOGY Milk and milk products Cheese |
||||||
| References |
"-" = Quotes
|
||||||
| Registration date | 2013-06-27 | ||||||
| Registrational № | 1082-2013 | ||||||
| Page Count | |||||||
| Info Source | IU AST №3-2013 | ||||||
| Language of the original | Armenian | ||||||
| Translated to | |||||||
| Keywords | |||||||
| Modifications | No modifications made | ||||||
| Price in Armenian drams (AMD) (including VAT) 6400 | 14500 | ||||||
